(中央社記者黃自強新加坡28日專電)農曆新年在新加坡雖屬於華人節慶,不乏有其他種族和在星國工作的外籍上班族感染春節氣氛,一起加入華人社群撈魚生,期盼大吉大利,金雞年發發發。

撈魚生是新加坡華人春節重要的習俗之一,也是許多公司行號春節前後聚餐活動中最重要的「主角」,透過撈魚生活動凝聚公司員工向心力,無形中強化員工來年的工作士氣。

撈魚生源自福建或廣東潮汕地區,星國華人對這項傳統習俗有著大同小異的辭令,都期盼運勢能「風生水起」。

新年期間,新加坡餐廳照常營業,許多用餐的客人都會撈魚生,食客們用筷子把魚生高高撈起,不斷翻攪,口中大喊「發啦!發啦!發啦!」,象徵財源運勢風生水起。

撈魚生配料或因福建或潮汕特色各有千秋,成為餐廳業者的熱賣商品,如果不事先預訂恐將望「魚生」興嘆。

新加坡餐廳大多數的魚生是使用白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、酸柑醬房屋二胎借款 嘉義縣鹿草鄉留學貸款 、柚子、魚肉等配料組合而成。

動筷撈魚生之前要有人大聲唸出口訣,諸如「桔代表大吉大利,心想事成。胡椒粉代表鴻運當頭,好事連連。三文魚代表年年有魚。薄脆代表黃金滿地,財源滾滾來。油是順順利利。酸梅醬代表甜甜蜜蜜,闔家歡樂」。不過,這項口訣並非一成不變,端視餐廳業者巧思而定,有時業者別出心裁的辭令新北市貢寮區青年創業貸款條件 ,也更具喜氣。1060128

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